日本映画撮影監督協会会員。ドキュメンタリーカメラマン、映像美術作家。半世紀にわたり世界100か国以上で撮影。ドキュメンタリーを軸に、劇映画から映像美術まで独自の映像表現を追求している。坂上香監督とはテレビディレクターデビュー以来、長年にわたり撮影を担当。
主な撮影作品に、NHKスペシャル「微笑と虐待 ～証言・アブグレイブ刑務所事件～」（2008／吉岡攻ディレクター）、『この星は、私の星じゃない』（2019／吉峯美和監督）、『プリズン・サークル』（2019／坂上香監督）、『プリテンダーズ』（2021／熊坂出監督）など。 YouTubeチャンネル「南幸男 映像美術感・あの世 この世」をはじめ、国内外の上映会や展示などで映像美術作品を発表中。